沖縄に行くのは!別にマンゴーの収穫に行くのではありません。
はたまた、そばの食べ歩きに行くのでもありません!
これです! これ!京都『やちむん』2号店にして沖縄上陸1号店。その名も『りずむん』新装工事。 というわけで!
飛んで行きました。7月1日〜3日、2泊3日沖縄弾丸ツアーの始まりです。
すべてはオーナー自慢のこのイカリを『りずむん』の正面にぶらさげる為に!
空港から一路、名護へ。着いてまもなく厨房設備屋へ行ったり、
厨房器具の中古ショップに行ったり、(左は『りずむん』オーナーの三輪氏)
宣野湾市大山のアンティークショップを回ったり、(右は『りずむん』オーナーの三輪氏)
さんざん走り回り、夜は『りずむん』新店長の宮城氏のお宅でまぐろづくしの夜を!ゆんたくの夜は続きます。そして本日の宿は、健康ランド『遊美』一泊水風呂付き¥1,100也!沖縄の人は温かいお風呂につかる習慣はないそうです。
翌日も、朝から快晴の空の中、AM10:00集合の沖縄時間にとまどいながら、朝食は沖縄の定番A&W!
沖縄の焼肉屋のカウンターを調査してみたり、
大宣味村という、沖縄でもかなり『やんばるの森』にふみ込もうというあたりまで車を走らせて、実際カウンターとなる天板を探して来ました。 すごいでしょこれ。価格も沖縄価格です。
遅い目の昼食は、期待の『前田食堂』。(大宣味村おすすめの一店!)あくまでの仕事のあい間の昼食ですのでお間違いなく!
その後、何だかんだと走りまわり、本日泊予定の那覇に帰った頃は、どっぷりと日も暮れぐったりです。そう!この写真、おでんの店『おふくろ』。 食べ放題、飲み放題で1人2,000円均一という沖縄っぷり満載のお店。オリオン生ビールは3杯まで、泡盛はボトルで出てくる始末。三輪氏、その友人と3人で夜は更けていきます。翌日は2日酔い! 帰るぞ!
何の為に沖縄に行ったかというと、オーナーが想う新店のレイアウトを図面化する仕事です。工事の方は、その後順調に進み、3歩進んで2歩下がりながら、出来上がっていくことでしょう。
ここから先は賀戸の仕事。バトンタッチです。
かわって賀戸です。りずむんオープンに向け、宮城店長の名刺、フライヤーを作成。オーナーのこだわりに、新店オープンにかける意気込みを感じました。これを見てお客さんがいっぱい集まりますように。りずむんは9月7日(月)オープンです!りずむん/沖縄第二弾は、近日公開します。