4月20日(水)
「明石焼き」
明石の魚の棚商店街にやって来ました。明石と言えばたこが有名ですが、たこと卵をたっぷり入れてふっくら焼いたものをたまご焼きと言います。明石焼きのほうがよく知られていると思いますが、たくさんあるように見えますが仲がほぼ空洞なので一皿ぐらいはぺろりと食べれます。明石に行く機会があればまたぞうぞ。
4月21日(木)
「いかなごの釘煮」
4月22日(金)
「明石の続き」
そのまま魚の棚商店街を歩いていると、いかなごの釘煮を売っていたので買いました。あんまりたくさん買うといつも最後のほうは冷蔵庫の奥の隅で発見されることになるので適量にしました。甘辛くした佃煮は慣れ親しんだ関西の味だと思います。関東の方はコオナゴというんだそうですが、いずれにしても春の味の一つです。