10月21日(金)
「本町フリーパス当日」
情報だけお伝えして、結果を報告しないわけにはいかないと思いましたので、２軒のお店を廻ってみました。結果は大行列。これでは６時間で何件回れるのか心配になります。それでも盛況は良いことです。
10月22日(土)
「サムギョプサルのお鍋」
10月24日(月)
「サムギョプサルのお鍋」
豚の三枚肉を厚めに切ってじっくりと油を落としながら、チシャ菜にコチジャンとニンニクとごま油。この鍋が実は真ん中に向かってすり鉢状になっていて、真ん中の穴から鍋の下を通って油が流れるようになっています。穴を専用のねじでふさげば韓国風すきやきも出来ますよ。