2010.05.10
神戸の新開地にある本格インド料理店「インド亭」。
新聞やネット、本にも掲載されるほど有名なお店である。
日曜日の夕食でインド亭に足を運んだ。
チキン、ベジタブル、マトン、ほうれん草と４種類ある本格インドカレーは、
どれを食べても絶品である。
そして、タンドゥール（土釜）で焼かれるアツアツの大きなナンは、
ふっくらもちもちとしていてカレーによく合う。
それもそのはず、厨房に立つランジー・シンさんは、
かの有名なインド料理の老舗「ゲイロード」にいたというベテラン料理人である。
カレーはセットでライスかナンかを選ぶことができるが、僕はいつも
両方頼む。（別料金）
味もおいしく、量も丁度いい。とにかく大満足のインド亭でした。